Catering hizmeti ile siz de gerek iş yerlerinizde gerekse de gerçekleştirdiğiniz organizasyonlarda yemek hizmeti alabilir ve bu sayede konuklarınız için oldukça meşakkatli bir iş olan yemek servisi detayını konusunda uzman bir firmaya verebilirsiniz. Günümüzde catering hizmetleri, her geçen gün yaygınlık göstermekte ve bunun yanında hemen her koşulda ihtiyaç duyulan bir sektör haline gelmektedir. Özellikle çeşitli etkinlik, davet ve toplantılar için aranan bir hizmet olan catering, yemek servisinde her şeyin baştan sona düşünüldüğü bir alan olarak karşımıza çıkar.
İyi Bir Catering Hizmeti Nasıl Olur?
Catering Firmaları Nasıl Çalışır?
Catering Hizmeti Verilen Alanlar
Catering hizmeti sayesinde iş yerleri ve çeşitli kamu kurumları da başta olmak üzere alanında uzman aşçılar ve ustaların elinden yemek yemek mümkün olur. Tabi sadece iş yerleri değil, aynı zamanda davet, toplantı ve çeşitli etkinlikler için de yine catering yemek hizmetleri tercih edilir. Bu hizmetin son yıllarda bu denli öne çıkmasının nedeni sunduğu avantajlardır. Çünkü catering hizmeti ile organizasyon sahibi hiçbir şekilde elini bir şeye sürmez ve herhangi bir konuda düşünmesi gereken bir şey söz konusu değildir. Gerekli olan tüm çalışmalar catering firması tarafından yapılır ve sonrasında organizasyona katıla tüm konukla sorunsuz bir şekilde ağırlanmış olur.
Catering Hizmeti Nedir?
Catering hizmeti, iş yerleri ve çeşitli organizasyonlar için yapılan anlaşmaya göre yemek tedariki sağlayan firmaların verdiği yemek hizmeti olarak tanımlanabilir. Bir catering hizmetinde bazı olmazsa olmazlar vardır. Yemeklerin sunumundan kalitesine kadar pek çok husus, verilen hizmet kapsamında önemli bir yere sahiptir. İş yerleri, hastaneler, okullar ve davetler için toplu yemek hizmeti olarak ön plana çıkan catering, son yıllarda ülkemizde de hızla yayılmaktadır.
İyi Bir Catering Hizmeti Nasıl Olur?
Catering firması ile kaliteli bir hizmet almak için öncelikle bu hizmet kapsamında çeşitli araştırmalar yapmak gerekir. Sektörde yer alan her firma kendine özgü bir çalışma prensibine sahiptir. Ancak bunun yanında müşteri beklentilerinin de karşılanması önemli bir konumda yer alır. Bu nedenle iyi bir catering hizmeti için gerekli olan unsurlar nelerdir? Daha yakından bakalım.
- Kaliteli yemekler ve sunum
- Gıda güvenliği
- Müşteri ile iletişim
- Her konuda esnek ve çözüm odaklı hizmetler
- Organizasyon yönetimi
- Tüm çalışmalarda planlı ve programlı olma
- Profesyonel kadro
Catering yemek hizmeti veren firmalar, yapılan anlaşma doğrultusunda kişi ya da kurumlara talep ettikleri yemekleri hazırlar ve belirtilen tarihte eksiksiz ve kusursuz bir şekilde yemek hizmetini sunar. Ayrıca davet ya da organizasyonlar içerisinde yemek hizmetinin sunumundan çalışanların yönetimine kadar tüm sorumluluk firmaya ait olur. Bu şekilde davet ve organizasyona katılan konuklar herhangi bir aksaklık yaşanmadan ağırlanır.
Catering Firmaları Nasıl Çalışır?
Her sektörde olduğu gibi catering hizmeti veren firmalarda belirli bir çalışma şekline sahiptir. Hizmet sırasında herhangi bir aksaklık ya da sorun yaşanmaması adına gereken planlamalar daha önceden yapılır. Bunun yanında catering hizmeti talep eden kişi ya da kurum ile organizasyon kapsamında konuklara sunulacak olan yemekler belirlenir. Daha sonra ise geriye kalan sadece catering firmasının başarılı ve herhangi bir aksaklık yaşanmayacak bir hizmet sağlamasıdır. Genel olarak bir catering firması şu şekilde çalışır;
- Catering hizmeti verecek olan firma, ilk olarak hizmet talep eden kişi ya da kurum ile verilecek yemekleri kararlaştırır.
- Daha sonra organizasyon kapsamında nasıl yapılacağı belirlenir.
- Ayrıca sunum konseptinin ayarlanması ve konukları ağlama şekli de yine catering firması tarafından gerçekleştirilir.
- Organizasyon sırasında herhangi bir problem yaşanmaması için gerekli planlamalar daha önceden yapılır.
- Müşteriden gelen ek talepler çözüm odaklı yaklaşımlar ile karşılanmaya çalışılır.
- Bunların yanı sıra davet ya da organizasyon sırasında her an müşteri ile iletişim halinde olunur.
- Catering firmaları, yemekleri ve içecekleri tazelik ve kaliteden ödün vermeden hizmete sunar.
- Temizlik ve hijyen konusu da yine catering hizmeti veren firmalar açısından oldukça önemli bir yere sahiptir.
Catering hizmetlerinde firmaların gerekli hijyen koşulları sağlaması önemlidir. Çünkü catering hizmeti almayı tercih eden kişi ve kurumların en çok önem verdiği konulardan biri temizlik ve hijyendir. Bunun yanında yemekler hazırlanırken kullanılan gıdaların taze olması ve gerekli üretim sertifikalarının bulundurulması ön koşullardan biri olarak karşımıza çıkar.
Catering Hizmeti Verilen Alanlar
Catering hizmeti, genel olarak bakıldığında işletmelerin ya da organizasyonların toplu yemek ihtiyacını karşılamada oldukça önemli bir konumda yer alır. Bu nedenle çalışanlarına yemek hizmeti vermek isteyen ya da gerçekleştirdiği organizasyonlarda yemekli bir davet ile konuklarını ağırlamaya tercih eden pek çok kişi için avantajlı bir hizmet haline gelmiştir. Son zamanlarda oldukça yaygın bir hale gelen catering hizmeti, sahip olduğu avantajlar ve sunduğu ayrıcalıklı hizmetler ile çok fazla talep görmeye başlamıştır. Catering firmalarının yemek hizmeti verdiği alanlar aşağıdaki gibi sıralanabilir;
- Oteller
- Hastaneler
- Şantiyeler
- Okullar
- Fabrikalar
- Davet ve toplantılar
- Seminerler ve sempozyumlar
- Düğün ve nişan organizasyonları
- Belirli sayıda çalışana sahip işletmeler